Lươn vừa là thức ăn ngon lại vừa là vị thuốc rất tốt cho cơ thể. Từ lươn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như miến lươn, lươn xào…Các bạn thử làm món lươn cuộn dưa leo này nhé, vừa lạ miệng vừa trổ tài với bạn bè và gia đình nữa đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Lươn phi lê 5 Kg

• Nước sốt ướp một ít

• Dưa leo một ít

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Lươn rửa lại với muối và dấm cho hết mùi, cắt khúc dài khoảng 8cm. Dưa gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt thành khúc mỏng và dài khoảng 6 cm.

2

Ướp lươn với nước sốt khoảng 5 - 6 tiếng, nếu muốn ngon hơn có thể ướp qua đêm, khi ướp với thời gian lâu thì các bạn đậy kín và bỏ vào tủ lạnh.

3

Cuộn lươn: Dùng đĩa phẳng hoặc một cái thớt để dễ cuộn. Trải miếng lươn đã ướp ra, đặt miếng dưa leo vào giữa và cuộn tròn lại, dùng hành đã trụng để buộc lại.

4

Sau khi cuộn xong, xếp lươn cuộn vào 1 cái nồi, đổ hết nước sốt ướp vào và nấu sôi khoảng 5 phút là lươn chín. Nếu muốn đẹp hơn thì có thể đun lươn trước rồi cuộn, tuy nhiên thường mình thích nước ướp lươn thấm vào cả dưa và hành nên cuộn rồi mới đun. Món này ăn với cơm trắng quá ngon. Các bạn cùng làm thử nhé
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)